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生菜牛肉丸湯怎么做呢?

發布時間:2019-05-08 10:29 來源:yepengzx.com 點擊:0
有許多人到飯店吃飯的時候,總喜歡和生菜牛肉丸湯,這種湯不但看起來色澤鮮艷,而且味道鮮美,營養 豐富,讓人食欲大增,所以生菜牛肉丸湯深受人們的青睞,但是許多人對于生菜牛肉丸湯的制作方法卻不甚了解,下面就一起來看看生菜牛肉丸湯是怎么做的吧! 生菜牛肉丸湯

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生菜牛肉丸湯做法

彩票代理1、把生菜洗干凈,瀝干水,把牛肉丸洗干凈,對半切開,然后在表面橫堅劃幾刀。

2、把蒜切碎,鍋里放油燒熱,放入蒜炸至變黃色酥脆狀,撈出瀝干油備用。

3、在鍋里放水燒開,放入牛肉丸煮開,再繼續煮四分鐘,然后放入生菜,加入油,鹽和蒜煮至熟透即可。

生菜牛肉丸湯小貼士

彩票代理放入生菜后,不要煮得太久,兩分鐘就可以了。

生菜正確清洗方法:

彩票代理生菜之所以清洗起來比較困難,主要是因為其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。

因此,很多人為了圖省事,簡單地用水沖沖就吃。其實,生菜屬于草本植物,植株比較低矮,果實細嫩多汁,這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此,種植生菜的過程中,要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等,很容易附著在生菜粗糙的表面上,如果清洗不干凈,很可能引發腹瀉,甚至農藥中毒。要把生菜洗干凈,最好用自來水不斷沖洗,流動的水可避免農藥滲入果實中。洗干凈的生菜也不要馬上吃,最好再用殘潔清浸泡5分鐘。殘潔清可以殺滅生菜表面殘留的有害微生物;殘潔清水呈堿性,可促進呈酸性的農藥降解。洗生菜時,千萬注意不要把生菜蒂摘掉,去蒂的生菜若放在水中浸泡,殘留的農藥會隨水進入果實內部,造成更嚴重的污染。另外,也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡生菜,這些物質很難清洗干凈,容易殘留在果實中,造成二次污染。

其實生菜牛丸湯的制作方法并不太難,需要注意的是,牛肉丸最好到正規的超市去購買,在做的時候應該將牛肉丸洗干凈,在表面上劃幾刀,這樣更容易入味兒,生菜的營養非常豐富,在做湯的時候一定要注意掌握好火候。

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